|
Franse Kervelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Bouillon (1 liter)
Kervel, verse, gehakte (5 eetlepels)
Peterselie, verse, gehakte (2 eetlepels)
Creme fraiche (150 gram)
Olie, olijf- (1 eetlepel)
Bosui (1 stuk)
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui fijn.
Verhit de olijfolie en fruit de ui lichtjes. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de kervel en de peterselie toe, alsmede de creme fraiche. Warm de soep nog even op, maar let erop dat ze niet meer kookt. Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|